星空游戏登陆平台下载链接膠袋專(zhuan) 注18年做包裝膠袋，不斷提升自身企業(ye) 的實力，專(zhuan) 心為(wei) 用戶提供最完善的解決(jue) 方案，今天星空游戏登陆平台下载链接膠袋要為(wei) 大家分享到的是抽真空的袋子包裝後放置過程中漲袋是什麽(me) 原因，相信提供今天的講解，一定能幫您解決(jue) 問題，嚴(yan) 格杜絕此類情況的發生。（當然，前題是您要選擇優(you) 質的包裝袋）

1．現象

包裝好的袋子，放置兩(liang) 個(ge) 星期後，包裝袋內(nei) 的氣穴數量明顯增加，真空度明顯降低。

2．原因

如果漲袋是普遍現象，則可能原因如下：

①裝袋的阻隔性不足；

②真空包裝後，產(chan) 氣菌在發生作用。

③殺菌不徹底。

通過簡單的對比試驗，即可判斷是否是包裝袋自身的阻隔性不好！如裝大米，如果放置一段時間（二星期）後真空度保持良好，則說明包裝材料的阻隔性不是出現漲袋的主導因素。

實驗證明：當包裝袋內(nei) 的氧氣濃度≤1％時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降；氧氣濃度≤0.5％，大多數微生物將受到抑製而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑製厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與(yu) 其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等才能取得無菌效果)。

殺菌不完全，往往造成微生物超標。原因主要表現在兩(liang) 方麵，一是，殺菌工藝不合理，殺菌的溫度、時間存在偏差；二是，操作不當或操作失誤造成質量不穩定。

導致食品殺菌偏差的原因：

①設備、儀(yi) 表方麵造成的偏差：殺菌鍋未按技術要求規範安裝，熱分布不均勻管道係統漏水、漏汽、漏氣或堵，鍋門或者鍋體(ti) 泄漏，鍋體(ti) 保溫層殘缺不全，導致溫度不均勻蒸汽、壓縮空氣、自來水等低於(yu) 使用標準;水銀溫度計損壞或者顯示不準確，自動溫度記錄儀(yi) 失靈或指針的弧度與(yu) 記錄紙不齧合，或顯示的溫度波動範圍超過水銀溫度計；

②產(chan) 品方成造成的偏差：殺菌初溫低於(yu) 工藝要求，最大罐裝量超過規定，產(chan) 品PH值超過規定範圍，生產(chan) 線或配方的改變，裝籠方式的改變，使罐頭重疊排列或墊板使用不當超過了最高的水分活性；

③操作方麵的誤差：罐頭封口到殺菌停留時間超過工藝規定，使初菌數增加；排氣操作未能同時滿足工藝規定的溫度和時間的要求；殺菌的溫度和時間低於(yu) 工藝允許的範圍。

在給大家舉(ju) 一個(ge) 例子，也是一個(ge) 客戶他是做水煮食品，（有點像蕨菜、山芹、筍、胡蘿卜、蘑茹的食物），PH值4.2-4.4。

現象：產(chan) 品固形物發黴，用手輕輕觸碰內(nei) 容物軟化，搖晃則變成果蔬汁原漿的樣子，但沒有漲菜袋現象。取樣分析，發現有大量黴菌存在，而這種黴菌隻要加熱到70度以上就會(hui) 被殺死。

引起微生物超標，導致殺菌不徹底的原因：

①現場管理，如原料在挑選後存放時間過長，而且流水漂洗隨意性很大。上道工序與(yu) 下道工序之間，暴露在空氣中的間隔時間過長；

②一些產(chan) 品的工程時間長，暴露在空氣中可能會(hui) 引起細菌滋生現象；

③殺菌工隨意操作，存在不及時殺菌的現象（有部分產(chan) 品從(cong) 真空包裝後到殺菌的時間間隔過長，沒有殺菌的產(chan) 品在室溫下如30度暴露時間過長，可能會(hui) 引起殺菌不徹底的現象；有縮短殺菌時間的現象。

通過以上的案例分析，相信對於(yu) 做食品的用戶朋友一定有所幫助，也希望大家能夠有機會(hui) 選擇和星空游戏登陆平台下载链接合作，一定會(hui) 讓您有所收獲！熱誠歡迎您的來電，如果您想了解更多的真空包裝袋也可以點擊鏈接直接進行查看：https://www.ahyxyo.com/zkd.shtml